Esiste una relazione causale tra dieta e gonartrosi?
È stato recentemente analizzato da Lv et al. se esista una relazione causale tra alcuni fattori dietetici e il rischio di sviluppare osteoartrosi del ginocchio (knee osteoarthitis, KOA), una patologia articolare degenerativa che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Attraverso un'analisi di randomizzazione mendeliana (mendelian randomization, MR), i ricercatori hanno esaminato vari tipi di alimenti per valutare se il loro consumo potesse aumentare o ridurre il rischio di sviluppare KOA. Lo studio ha utilizzato dati provenienti da studi di associazione genomica su larga scala, che includevano informazioni su 18 fattori dietetici tra cui carne lavorata, pollo, manzo, pesce grasso e magro, maiale, agnello, alcol, tè, caffè, frutta secca, cereali, formaggio, pane, verdure cotte, insalate e frutta fresca. Gli autori hanno applicato l'analisi MR per esplorare le relazioni causali tra questi fattori dietetici e KOA, utilizzando variabili strumentali per ridurre i bias e gli effetti confondenti tipici degli studi osservazionali. Aumento del rischio con il caffè: L'analisi ha evidenziato un'associazione positiva tra il consumo di caffè e un aumento del rischio di KOA. L'odds ratio suggerisce che un elevato consumo di caffè può quasi raddoppiare il rischio di sviluppare KOA. Tuttavia, dopo correzioni multivariate per variabili come obesità, BMI, diabete e ipertensione, questa associazione non risultava più significativa, indicando che questi fattori potrebbero mediare l'effetto del caffè su KOA. Riduzione del rischio con cereali, frutta secca, formaggio e pesce oleoso: Cereali e frutta secca: Questi alimenti hanno mostrato un [...]